شيف ايطالي أسس المنيو و اشرف على الموظفين ودربهم لمدة 6 أشهر لضمان الجودة وإتقان الوصفات
اللحوم و الاجبان المستخدمه مستورده من ايطاليا .. زيت الزيتون و البلسمك ايضا مستوردين من إيطاليا و للمطعم وكاله حصريه لهم
يوجد سياره خاصه للتوصيل و المطعم يقدم خدمات الكيترنق
المطعم مكلف 200 الف من تشطيبات و منيو وتدريب و تصميم
يوجد دليل العلامة التجارية - Brand Manual متوفر مع المطعم لتسهيل عمليه التوسعه او الفرانشايز
4 موظفين: هيد شيف - شيف - 2 ويتر
الإيجار: 1500 دينار ويوجد مخزن اضافي 120 دك